Αν και τέλη Οκτωβρίου, ο καιρός σήμερα ήταν υπέροχος! Το πρωί επισκεφθήκαμε το οινοποιείο του κυρίου Χρυσοχόου, ο οποίος μας ξενάγησε στις αξιόλογες εγκαταστάσεις της επιχείρησής του και μας ενημέρωσε για τη διαδικασία παραγωγής του κρασιού.
Στη συνέχεια επισκεφθήκαμε το ρακοκάζανο του κυρίου Διαμαντάκου. Ενημερωθήκαμε για την διαδικασία παραγωγής του τσίπουρου, κατεβήκαμε στο κελάρι με τα κρασιά και στο τέλος (αν και δεν ήπιαμε), το ρίξαμε στον χορό!Οι λοφίσκοι που συνδέουν το Βέρμιο με την πεδιάδα του, σε συνδυασμό με το κλίμα της περιοχής, δημιουργούν τις προϋποθέσεις για την καλλιέργεια αμπελώνων. Το ξυνόμαυρο είναι μια χαρακτηριστική ιδιαίτερη ποικιλία της περιοχής. Οι δρόμοι του κρασιού οδηγούν εδώ!
